Наличие большого количества жира в коже и множества костей одновременно является и плюсом и минусом для тех, кто любит разное. Крылышки являются прекрасным материалом для варки бульона. Крылышки хорошо жарятся на гриле или во фритюре. Этим пользуются многочисленные пивные рестораны и предприятия быстрого питания.
