Эта внушительная, цельная часть курицы включает в себя сочное бедро, нежную голень и часть спинки, а также ароматную кожу и косточку. Ее глубокий, аппетитный рубиновый оттенок говорит о богатстве вкуса темного мяса, а присутствие косточки и кожи является залогом непревзойденной сочности и многогранного вкуса.
